Універсальні паніровочні машини - це незамінні помічники любого напівфабрикатного виробництва.
Обладнання поділяється на певні категорії
1.Для ручного завантаження продукту - коли обладнання має найменьшу поверхню від транспортної сітки звантаження до ємності з мокрою паніровкою.Доволі часто таке обладнання називають столового типу і воно не має ніжок і частотного механізму регулювання швидкістю стрічки.Стіл підставка під таку машину продається опціонально.Обладнання не має обдуву надлишків мокрого панірування.До такої категорії можна віднести модель КОМПАКТ
ТЕХНІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА
Вхідна транспортна стрічка для мокрого панірування, ширина 200 мм Вихідна транспортна стрічка для сухого панірування 310 мм У центрі, де кріпляться пальці сухої паніровки, є звуження:150 мм Постійна швидкість: 10 м / хв. Продуктивність: коло 2000 шт/год Продуктивність може змінюватись в залежності від продукту * Потужність двигуна: 180 Вт Однофазне підключення 220В 50-60 Гц.
2.Для автоматичного завантаження з формовочної машини - обладнання має більшу поверхню для завантаження,а також обдув для мокрої паніровки,ніжки на колесах з гальмами,частотний механізм регулювання швидкості стрічки.До цієї категорії можна віднести модель МІНІ.Головним недоліком мцієї моделі є необхідсність постійно слідкувати за рівнем сухої і мокрої паніровки і досипати та доливати паніровки вручну.Що сповільнює процес виробництва.
ТЕХНІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА
Продуктивність: коло 2000-3000 шт / год Продуктивність може змінюватись в залежності від продукту * Змінна швидкість від 9 до 15 м / хв. - частотний механізм Вхідна транспортна стрічка для мокрого панірування, ширина 200 мм Вихідна транспортна стрічка для сухого панірування 310 мм В центрі, де кріпляться пальці для сухого панірування, є звуження:150 мм Підключення однофазне 220В 50-60 Гц Потужність двигуна: 250 Вт. Обдув надлишків мокрої паніровки
3.Для автоматичного завантаження з формовочної машини - обладнання має більшу поверхню для завантаження,а також обдув для мокрої паніровки,ніжки на колесах з гальмами,частотний механізм регулювання швидкості стрічки.Ємності для сухої і мокрої паніровки.Міксер для мокрої паніровки.Ця катогорія обладнання може працюватив майже в автоматичному режимі праці.Опціонально -обдув надлишків сухої паніровки.До цієї категорії можа віднести моделі ПРАКТИК 240,ПРАКТИК 350,ПРАКТИК 400.
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
ПРАКТИК 240
Передня стрічка для мокрого панірування, ширина 200 мм Ширина виїздної стрічки для сухої паніровки 310 мм В центрі, де кріпляться пальці сухої паніровки, є звуження:240 мм Змінна швидкість від 9 до 15 м/хв. - частотний механізм Продуктивність: коло 3000 - 4000 шт / год Продуктивність може зменшитися залежно від продукту * Потужність двигуна: 370 Вт. Підключення однофазне 220В 50-60 Гц Обдув надлишків мокрої паніровки 15-літрова ємність для мокрої паніровки. Міксер для мокрої паніровки Ємність для сухої паніровки на 30 кг.
ПРАКТИК 350 -400
Вхідна транспортна стрічка для мокрого панірування, ширина 450 мм Вихідна транспортна стрічка для сухої паніровки, ширина 610 мм В центрі, де кріпляться пальці сухої паніровки, є звуження: ПРАКТИК 350 - 350 мм ПРАКТИК 400 - 400 мм Змінна швидкість від 9 до 15 м / хв - частотний механізм регуляції швидкості Продуктивність: коло 5000 - 12000 шт / год Продуктивність може бути змінна в залежності від продукту * Потужність двигуна: 550 Вт. Підключення однофазне 220В 50-60 Гц Обдув надлишку мокрої паніровки Ємність для мокрої паніровки на 30 л. Міксер для мокрої паніровки Ємність для сухої паніровки на 50 кг.
Універсальні паніровочні машини категорії МІНІ,ПРАКТИК 240,ПРАКТИК 350,ПРАКТИК 400 можуть бути використані в виробничих лініях з формовщиками гамбургерів,фрикадельок,крокетів...
ЗАГАЛЬНІ ВИМОГИ ДО ПРАЦІ ОБЛАДНАННЯ :
Універсальні паніровочні машини працюють виключно з стандартними сухарями діаметром 2-3 мм.Не працють з сухарями ПАНКО,або так званою японскою паніровкою (KFC) діаметром 5-9 мм.Це може призвести до блокування двигуна і виходу з ладу обладнання.Також заборонено стосувати борошно в якості сухої паніровки.Це так само може призвести до блокування двигуна обладнання.Продукт має входити в паніровку завжди лицевою стороною.
