Максимальне витягування повітря,що гарантує продукт без повітрянних бульбашок Економія кишкосировини Фіксація природного кольору Збільшення густини за рахунок кращого перемішування маси Швидке отримання альбуміну Зниження окислення продукту.
Вакуумна мішалка А -85 з кнопковим керуванням є найдешевша в своєму класі,а по якості не поступається дорогим аналогам.Маючи вакуумний насос 21 м3/год вона повністтю задовільняє вимогу безпористості до вареної групи ковбас.
Автоматичні мішалки АО від 85 до 200 літрів з комп'ютерним контролем часу замішування, з звуковим сигналом закінчення циклу, тестом помилок та програмуванням різних режимів замішування відповідно до сировини є сучасним обладнанням для мясопереробної галузі .Версія AV включає контролер швидкості, керований потенціометром на панелі управління, що дозволяє змінювати швидкість замішування.