Іньєктор - це пристрій, який використовується для введення розсолу в м'ясо через голки. Використовується для шприцювання -засолювання різних видів м'яса: птиці, свинини та яловичини, як з кістками, так і без. Апарат оснащений одним (версія з 10 голками) або двома (версія з 20 голками) або 3 (версія з 30 голками) з’єднаними між собою блоками голок. Індивідуальне (для кожної голки) припинення подачі розсолу біля основи леза голки спричиняє введення розсолу лише тоді, коли голка проникає в м’яз. Машина стандартно розрахована на голки 4 мм. При необхідності використання голок іншого діаметру необхідно замінити весь голковий блок. Використання відцентрового насоса з нержавіючої сталі дозволяє досягти відносно високої ефективності впорскування. Прилад рекомендований для невеликої продуктивності.
І 10 - 10 голок Продуктивність коло 600 кг/год Ширина транспортера 280 мм Просвіт 160 мм Тиск розсолу від 0 до 3.5 Бар Потужність 3,1 кВт Підключення 3 фази 400 В
І 20 - 20 голок Продуктивність коло 900 кг/год Ширина транспортера 280 мм Просвіт 160 мм Тиск розсолу від 0 до 3.5 Бар Потужність 3,1 кВт Підключення 3 фази 400 В
І 30 - 30 голок Продуктивність коло 1800 кг/год Ширина транспортера 400 мм Просвіт 250 мм Тиск розсолу від 0 до 3.5 Бар Потужність 3,5 кВт Підключення 3 фази 400 В
Увага!
Максимальна Іньєкція за один прохід І 10 - І 20 - 30 % на виході,в залежності від сировини і "солянки".
Максимальна Іньєкція за один прохід І 30 - 45% на виході,в залежності від сировини і "солянки"